El café y cafeteras: tipos y variedades (Tomar café es saludable)

Etiopía fue la cuna del café y hoy en día es el productor del 75% de la producción mundial del denominado cafeto arábica el más consumido.

El café es una de las bebidas que más se consume alrededor del mundo y tiene muchos beneficios por sus propiedades antioxidantes además de que la cafeína aumenta nuestra percepción y capacidad mental.

Para poder disfrutar una buena taza de café no es necesario salir de casa, pues aún cuando tu antojo sea de un cappuccino o un latte puedes prepararlo tú mismo con las máquinas caseras para café expreso que varias marcas manejan.

Tipos de café más comunes

Tipo de Café	Preparado
Americano	Espresso con agua caliente.
Cappuccino	Mezcla espumosa de espresso y leche hervida al vapor en igual proporción.
Café au lait / Café Latte	Se prepara con espresso, leche hervida al vapor coronado con un poco de espuma de leche.
Latte Macchiato	El espresso se vierte en la leche y la espuma
Corretto	Espresso rociado con licor, por ejemplo, Grappa o Cognac
Ristretto	Doble carga de espresso
Romano	Espresso servido con una rodaja de limón.
Con Panna	Espresso coronado con un poco de crema batida.
Granita de Caffé	Cold espresso vertido sobre hielo molido.
Mocha	Un tercio de espresso, un tercio de chocolate caliente y un tercio de leche hervida al vapor
Frappé	Café frío agitado con cubos de hielo. Es un café popular en Grecia y Bulgaria, especialmente en los meses del verano.

Tipos de máquinas para hacer café

Y hablar de este tipo de marcas es hablar de una gran variedad de modelos que tienen diversas funciones para preparar desde un expreso con leche hasta un cappuccino, con la opción de controlar la espuma o la leche y preparar tu bebida justo como te gusta.

el inventor de la cafetera fue el francés Descroisilles en 1850 y unos años más tarde los norteamericanos mejoraron el modelo.

Además las características de la cafetera considera tus necesidades personales o familiares

Para que elijas la más adecuada para tus necesidades toma en cuenta características de cada modelo además de lo que tú requieres como consumidor por ejemplo:

• Cuántas tazas puede preparar de manera consecutiva
• Qué tipo de mantenimiento requiere
• Cuál es su garantía
• Qué café usa pues no todas las cafeteras soportan el mismo tipo de molido
• La forma de limpiarse
• Qué accesorios requieren o se les puede poner para mayor variedad

Existen diversos tipos de cafetera, la más usual es la cafetera por goteo con la que se prepara el café americano o precoladora que prepara el mismo tipo de café. También hay cafeteras que son por goteo pero que tienen un depósito de leche para que pueda prepararse café con leche espumada.

Las cafeteras para expreso y capuchino son especiales para que el café se sirva más concentrado y utilizan un café de molido fino y tienen una válvula de vapor que provee de espuma. Un consejo es que te fijes en la presión pues mientras más alta, se conseguirá un mejor sabor y aroma del café.

Cafetera de émbolo o prensa francesa, el molido del grano debe ser grande para que no traspase el filtro. La preparación sólo se vierte agua caliente sobre el café molido y se espera 4 minutos. Luego se comprime lentamente con la prensa o pistón.

Cafetera precoladora en el caso de la elaboración de café, la sustancia soluble es agua, la sustancia permeable es el café molido y el compuesto soluble es el café elaborado.

 

 

                                  Cafetera de vacío o cafetera cona cafetera clásica.

 

 

Existe otro tipo de cafetera, las nuevas denominadas de cápsulas, la cual utiliza cartuchos de café o cápsulas con las cuales puedes preparar diferentes bebidas con gran sabor y calidad pues las capsulas que contienen el café logran mantenerlo en perfectas condiciones y algunas de estas cafeteras también permiten preparar chocolate o té.

Estas cafeteras suelen tener un costo menor a las otras, pero toma en cuenta que las cápsulas a la larga son más costosas que un kilo de café.