Algarrobo, la alternativa al chocolate que te hace bajar de peso y lucir más joven

Si eres un adicto al chocolate y no puedes evitar comerlo, seguro te has preocupado por tu salud, y si no te has preocupado es momento de hacerlo.

Una dieta sana significa, entre muchos otros sacrificios, dejar los dulce y esas barras de chocolate que tanto amamos contienen una gran cantidad de azúcar.

El algarrobo es una alternativa al chocolate más bajo en grasas: solo 3% frente a un 40% del cacao.

Sabemos que existen algunos chocolates elaborados sin azúcar con algún sustituto pero la grasa no deja de estar ahí. Así que esto sólo significa una cosa: ¡Adiós chocolate!

Algarrobo sabe a chocolate pero más a sano…

Claro que comer uno de vez en cuando tampoco es malo pero si no puedes dejar de comerlo existe una alternativa que sabe igual al chocolate pero con menos grasa y sin necesidad de agregarle azúcar, el algarrobo.

¿QUÉ ES?

El algarrobo es un tipo de guisante que proviene de una planta localizada principalmente en la región mediterránea, algunos lugares de Asia y de la India. Se vende únicamente en tiendas naturistas o en el supermercado.

 

Sus semillas son ricas en fibra y se utilizan como una alternativa saludable al chocolate. Se puede encontrar en formatos similares a éste: polvo para hornear, chispas, o saborizante y se utiliza como sustituto en la elaboración de bebidas y productos de panadería como barras, aperitivos, cereales, dulces, o productos lácteos.

¿CUÁLES SON LOS BENEFICIOS?

El algarrobo ofrece una gran cantidad de beneficios impresionantes para la salud; que seguramente cuando los sepas querrás salir de inmediato a comprarlo y surtir tu despensa como para todo el año.

Uno de los beneficios más importantes por los que algunas personas lo consumen es que a diferencia del cacao, no contiene cafeína ni teobromina, las cuales tienen efecto estimulante en el sistema nervioso y diurético. Gracias a esto puede ser consumido por personas con presión arterial alta.

Entre otros beneficios, no menos maravillosos, están:

El algarrobo reduce la secreción de la hormona del hambre (grelina postprandial) la cual le dice a tu cuerpo que tiene hambre, sin importar que acabes de comer.

• Ayuda con la pérdida de peso evitando comer en exceso.
• Ayuda a prevenir enfermedades del corazón.
• Disminuye el riesgo de cáncer.
• Previene y controla la diabetes.
• Es bueno para la digestión.
• Previene el colesterol en la sangre.
• Es antiviral, antibacteriano, y antiséptico.
• Por su contenido de vitamina E, ayuda en el tratamiento de la tos, la gripe, la anemia y la degeneración ósea.
• Se utiliza para tratar la diarrea en niños y adultos.
• Puede ser un ingrediente natural para la conservación de alimentos.
• Y por si fuera poco, frena el envejecimiento.

Tabla comparativa entre algarrobo y cacao…

Observa esta tabla comparativa entre la información nutrimental de 100 gramos de algarrobo y 100 gramos de cacao (materia prima). ¡Imagínate si lo comparamos con una barra de chocolate!

Ver tabla

Información Nutrimental

	Información Nutrimental
CONTENIDOS POR 100g	ALGARROBO	CACAO
Energía (kcal)	229	255
Proteínas (g)	4.8	23
H de Carbono (g)	0	16
Almidón (g)	0	13
Azúcares (g)	50.5	3
Fibra (g)	41	23
Grasas (g)	0.7	11
Grasa Saturada (g)	0.1	6.5
Grasa Mono-insaturada	0.2	3.6
G. Polinsaturada (g)	0.2	0.3
Sodio (g)	3.6	2
Potasio (g)	852	2
Calcio (mg)	358	150
Fósforo (mg)	81.4	600
Hierro (mg)	3	20
Magnesio (mg)	55.6	500
Zinc (mg)	0.9	9
Vitamina A (UI)	14.4	3
Vitamina C (mg)	0.2	0
Vitamina E (mg)	0.6	1
Vitamina B1 (mg)	1	0.37
Vitamina B6 (mg)	0.4	0.16
Ac. Fólico (micro g)	29.9	38

Y lo mejor de todo: ¡Sabe a chocolate! Si eres alérgico al chocolate, o si estás preocupado por tu salud y quieres dejar de consumirlo, el algarrobo definitivamente es una alternativa que además te brinda todos estos beneficios.

También te puede interesar:

• Cúrcuma, la planta medicinal de la India
• OMS: Beber café podría protegernos del cáncer
• Mujeres y niños deberían comer más pescado
• Xilitol, peligro para los perros
• Apps de comida