Estufa para preparar alimentos

Otro método para preparar alimentos y que antecede a las estufas actuales, es el anafre que es una hornilla fácil de transportar, funciona a través de combustibles sólidos como carbón o leña.

Un aparato electrodoméstico

Una estufa es un aparato electrodoméstico diseñado para preparar alimentos, funciona principalmente a través de combustible o electricidad y existen las de halógeno. El avance tecnológico ha impactado hasta los artefactos de uso diario como la estufa que han renovado sus hornillas y su método de encendido, que adicional al método tradicional de cerillos o encendedores ahora se hace a través de una chispa eléctrica.

Las cocinas más comunes cuentan con una estufa independiente y un horno empotrado en la pared, por ello es importante revisar los diferentes estilos existentes.

	Estufas independientes	Tienen un acabado en el frente y en los lados. Puede ubicarse en cualquier lugar de la cocina. Los controles de los quemadores y el horno están en la parte de atrás en un panel protector para las salpicaduras.
	Estufas deslizables	Su diseño es para colocarlas en los espacios entre los gabinetes. EL control de quemadores está al frente en un panel protector. No tienen acabados laterales pero  a veces tiene paneles. El espacio debajo del horno puede ser una gaveta de almacenamiento o para calentar un asador o un segundo horno.
	Estufas empotrables	Muy similares a las cocinas deslizables, son instaladas sobre la base de un gabinete y no incluyen gaveta en la parte inferior.  No tienen protector contra salpicaduras, los controles están en la parte de enfrente.
	Estufas con horno doble	Se recomiendan si acostumbras hornear con frecuencia. Se puede cocinar al mismo tiempo diferentes platillos a temperaturas diferentes.
	Estufas de doble combustión	Combina una estufa de gas con un horno eléctrico para otorgar calor en los quemadores de gas y calor compacto en un horno eléctrico.

 

Las rejillas de las estufas de gas que cubren toda la parte superior, pueden ser de material de metal, hierro fundido o cerámica para facilitar la limpieza.

Las estufas varían conforme al tipo de combustible sea eléctricas o de gas, el tamaño desde los modelos ultracompactos de 15”-20 pulgadas de ancho y los modelos que superan el tamaño con 5 o 6 quemadores con un ancho de 46”– 8 pulgadas.

Antes de adquirir una estufa es muy importante conocer los diferentes estilos que existen en el mercado, por ello EnConsumo te ayudara a escoger conforme a tus necesidades básicas.

Tipos de estufa:

• De gas: fuente de calor es el gas natural o LP

Características principales:

• El nivel del calor es medido en Unidades Térmicas Inglesas (BTU), mientras más alto sea el calor emanado más rápido se calentarán los alimentos.
• Llama visible y control de temperatura preciso e inmediato con varias gradaciones.
• Alta eficiencia de gas.
• El tiempo de calentamiento es corto.
• El rango de ajuste de calor es amplio.
• Los quemadores son sellados lo que facilitará la limpieza.
• Encendido sin piloto.
• Es recomendada para los Chefs gracias a la configuración de temperatura.

Precio: las puedes encontrar desde MXN$ 3,169.00 hasta MXN$ 17,799.00

• De Halógeno: fuente de calor focos

Características principales:

• Los quemadores brillan cuando se están usando.
• Tiene una superficie lisa lo que facilitara la limpieza.
• Cuenta con luces, que te indicará cuando este caliente la estufa.
• El calor halógeno lo asocian con riesgos de radiación
• Requiere un tipo de utensilios materiales magnéticos, tales como acero inoxidable y hierro fundido. El aluminio, el cobre y el vidrio no son eficaces cuando se utiliza este tipo de calor.

Las estufas de gas son más caras como primera inversión a comparación de las estufas eléctricas pero al momento de operarlas y en un largo plazo resultan ser ahorradoras.

• De Electricidad: funciona a través de energía eléctrica

Características principales:

• Proveen calor uniforme y constante, una ventaja de este tipo de estufa es que le permitirá mantener un calor constante y reducido.
• Las puedes encontrar con gran variedad de resistencias y elementos expandibles.
• Cuenta con discos sólidos de vitrocerámica o espirales expuestos en sustitución de las parrillas depende del modelo.
• La salida de potencia se mide en vatios y su potencia va en intervalos de 1000 a 2,500.
• Tiene luces que indican cuando la estufa está caliente.

Precio: desde las más básicas de MXN$ 3,899.00 hasta MXN$ 27,799.99

• De Inducción: eléctrica a través de campos magnéticos

Características principales:

• Su potencia se mide en vatios y, al igual que la eléctrica estándar, mientras más bobinas tenga un quemador más rápido se calentará.
• Cuenta con encendido rápido y eficiente.
• Su superficie es fría para evitar accidentes de quemaduras
• Al igual que las eléctricas requiere utensilios de cocina especiales, es decir, sartenes magnéticos de hierro fundido o cobre.

Precio: desde MXN$ 999.00 hasta MXN$ 23,000.00

• Modular: la puedes encontrar de Gas o eléctrica

Características principales:

• Fuente de calor opcional.
• Facilita el acomodo de accesorios útiles de cocina.
• Bahías abiertas para personalizar el diseño de la estufa.

Precio: aproximadamente están entre los MXN$6,899.00 y MXN$7,499.00

Las puedes encontrar en diferentes tiendas de autoservicio

• Walmart
• Home Depot
• Best Buy
• Liverpool
• Sears
• Coppel

También puedes encontrarlas en Internet como:

• http://listado.mercadolibre.com.mx/estufas-y-hornos/
• http://www.linio.com.mx/electrodomesticos/hornos-y-estufas/ 

Es muy importante conocer los tipos existentes en el mercado para poder tomar la decisión correcta conforme a las necesidades que se buscan, tamaño, estilo y tipo de combustible. Por ello investiga cada uno de los tipos y precios. Se recomienda comprar una estufa que quede al tamaño de tu cocina.

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